Внимательно посмотрите на внешний вид курицы

Внешний вид курицы должен быть «эстетическим». У правильной тушки будет слегка округлая грудка, не слишком выделяемая. Если грудка непропорционально большая, это один из признаков, что курицу выращивали на гормонах, что не очень хорошо. Так же курица должна быть хорошо выпотрошена и ощипана. Снаружи тушка не должна иметь никаких механических дефектов, кости все должны быть целы, не должно быть крови, царапин и гематом.