Надавите на мясо

Свежее качественное мясо курица всегда должно держать форму. Чтобы проверить это, достаточно просто надавить пальцем на мясо, и образовавшаяся «ямка» должна быстро выровняться и восстановить свою форму. Если мясо не выровнялось, то такую курицу не стоит покупать, возможно, она не свежая.